"お肉が食べたい!"ってたまになる。 普段は魚を中心とした和食を好むんだけど。お腹が空いたのとは別、 どちらかというと「喉が乾いた」って感覚に近い。 自分の身体が肉の栄養素を全力で求める感じ。ありません？ ということで、雨のふる中、初訪問してきま…

とてもステキなお蕎麦屋に出会えたのでご紹介 新宿御苑駅からすぐ、蕎麦屋「富の蔵」 富の蔵 - 新宿御苑前/そば [食べログ] 中に入ると、元気に若女将？が迎えてくれます。 この方の客あしらいが非常に良い。 気持ちのよいさっぱり感。 ああ、良い店なんだろ…

100種類以上の新潟の地酒を試飲できると。 新潟地酒をたらふく試飲できる”ぽんしゅ館” 新潟駅や越後湯沢駅に併設されているそうです。 ぽんしゅ館 新潟駅店 魚沼釜蔵 県内全蔵の日本酒のきき酒 爆弾おにぎり お酒とお米のテーマパーク「ぽんしゅ館」 新潟駅…

ぐるなび - 呑者家 本店 新宿三丁目で光る黄色い看板。。 それが呑者家。朝５時までやってるので、仕事で遅い金曜日はここで１時くらいから晩酌してます。ちなみに、グーグルストリートビューで何故か店内を見渡せますｗ ここでいつもへべれけになっているの…

日々を彩るエチルアルコール。 季節毎に果実酒を漬けようといういつかの意気込みは、空に浮かべて消えてった。いつもいつも。。 ２か月に１回ぐらいのペースで漬けようとしていた果実酒。 結局、１年に２回のペースとなっています。↓ みかん酒をつける - う…

色は茶色いが香りは紛れもない酒粕。 だいぶ前に訪問させていただいた東力士(島崎酒造)さん。 そちらで、熟成酒粕というものが販売しておりましたので、粕漬けにさせて頂きました。 http://www.azumarikishi.co.jp/index.shtml魚は太刀魚、真鱈、メカジキ、…

更新が久しぶりになってしもた。。。あんこ巻き ＝ "あんこ"を"揚げる"というカロリー大奮発な食べ物。 これに柿ピーの辛味と歯ごたえを加えると、甘いながらピリッときいた大人味に。個人的には香り高い日本酒よりも、トロリとしたうまくちの日本酒。 ぬる…

金時芋をさっと素揚げして、砂糖に山椒を少しいれて混ぜる。だけ。 日本酒は甘いと良く言われます。まあ確かに。 そんな日本酒に甘いものをあてる。 疲れてぼけっとしてしまうのになぜか意識だけが先走りしてまう、そんなとき。 日本酒と甘いもので一息。 時…

カレーを頼んだつもりだった。 そしたら鶏胸肉の塊がごろごろ出てきました。 そして久々にモリモリ生野菜。ウリ系の甘い野菜でおいしいっ。 がしかし、スープは良くわからない。本場の味付けなのか、このお店の味付けなのか、アメリカの味付けなのか。味がな…

アメリカといったら"ステーキハウス"らしい。 そうなの？ つれられて、なんか高級そうなステーキハウスに。 硬い。ごつい。赤い。脂身の少ないステーキ。 これで50＄!! 10オンス!! メニューは全て10オンス以上しかない。10オンス=283.5グラム。。。 戦いがは…

サンフランシスコと言えばクラムチャウダーらしい。 そして牡蠣。旬はずれてるみたいだけど。さすが港町。 先輩に"クラムチャウダーを食いに行くぞっ"と言われて、港町までついていく。 歩いて30分。２階建ての大きなパン屋につれてかれました。 。。え？パ…

先輩御用達のスペイン料理屋で。 ホテルの近くにうまいスペイン料理屋があるとのことでそのままつれてかれる。 ThirstyBear Brewing Co. | ThirstyBear Restaurant & Brewery今日は特別に踊り子？生演奏あり。 はじめてみたけど、生だとあんなに床をたたく音…

最近の晩酌は、みかん酒をソーダ水で割ったもの！ みかん酒をつける - うなぎのおうちグラスはお気に入りの include <beer.h> !!! - うなぎのおうち飲みごろ！ たくさん飲んでもまだ一瓶あるんだす ひなたぼっこの先生とみかん酒</beer.h>

こどもにもみくちゃにされるくまもんさん 熊本城マラソンの会場に、大人気のくまもんも応援に来ていました。 しかし当日ツイッターでつぶやいていた場所は違っていたような。。。 いやいや、きっとミッキー方式にちがいない。前回 九州2泊3日強行旅行のきろ…

友人夫婦が遊びに来たので、ビール＆豚しゃぶパーティしました。 世界の瓶ビール集をお歳暮でいただき。 ドイツ、マカオ、タイ、メキシコ、ベトナム、などなど。。。。あまりビールには詳しくないのですが、全体的に日本よりもさっぱりすっきりしていて、香…

みかん酒をつける - うなぎのおうち 先日みかん酒を作ったときに取り出したレモンの皮。 なんか有効活用できないかと思って、 レモンの皮のはちみつ漬けを作ってみようと思うー 1. お酒を含んでいるので一応煮てみる みかん酒から取り出したレモン４個分の皮…

呑者家 本店 どんじゃか - 新宿三丁目/居酒屋 [食べログ] ぐるなび - 呑者家 本店深夜に使える安くて美味しい居酒屋。。を探して。。 以前から気になっていた呑者家に入ってみました。結論：正解！ お酒も美味しく、品も素朴な美味しさながらうまい！やすか…

たくさん呼び出すとハングする理不尽な関数ばっかだよ。 #nomikai.hとか#iraira.hとかにも暗黙で含まれてるから気をつけて。 ↓こちらで買えるらしい。 ThinkGeek :: #include <beer.h></beer.h>

れいざん しぼりたて生原酒 （熊本） 生ですが酸味などはあまり感じられず。。。硬水？のような硬さがれいざんの特徴かと。 ひや（といってもこの時期なので少し冷たいかな。。）で飲んだのですが、硬さと甘さが一緒にはいる不思議なお酒です。 今週のお惣菜…

休み最終日の夜。明日から一週間のお弁当用お惣菜を作る。 それらの味見もかねての晩御飯。 ひじき 卯の花 里芋のおもち レンコンの梅和え 今晩のメイン： 高円寺の日本酒名店伏龍石沢亭さんの(御節用に頂いた)鮭の西京焼き ちょっとこげちゃった。 いやしか…

２月末はみかんまつりやで。 ===== ■工程ダイジェスト ２瓶で２５個くらい。。。かな。 半分にこう切って果汁とまじりやすくする。 瓶につめて。 一つの瓶に氷砂糖２００ｇ分。 レモンは皮もいれる。１週間ぐらいで皮はだすため上においておきます。 市販の…

漬けて焼くだけだけど、白髪ネギっぽいもので雰囲気だけでも。 お味噌汁に、黒豆みそをあわせてみたら、意外とコクがでた。おすすめ黒豆みそ：http://www.tomoechan.jp/site/special/sp004/ ■本日の昼酒 水尾 香雪 特別純米熟成酒 金紋錦という酒米をつかっ…

水の量間違えて、べちゃべちゃになっちゃったんだけどね。。。 お歳暮で頂いた海老の西京漬。長時間放置してたため、ちょっと味が強かったか。 自分はビールは一番搾り派。 まんまる先生。

正月のあまり食材だった和牛ヒレ肉を実家から頂戴しましたので、シンプルにステーキでいただきました。やわらけ。うめえ。 ■工程 お肉は室温にとでぃもどす。（３０分くらいおいたかな。） 薄いにんにくをスライスして、たっぷりのオリーブオイルで揚げ焼き…

昔、カフェバーでアルバイトしていた１年半ぐらい、シェーカー振っていたことがスミオはあります。 んで、クリスマスプレゼントにシェーカをもらったので。。。久々に振ってみた！ まじで練習必要だわ。一からやりなおさないと。。。