日本酒に合うお菓子を。。2：柿ピーを練りこんだあんこ巻き

更新が久しぶりになってしもた。。。

あんこ巻き ＝ "あんこ"を"揚げる"というカロリー大奮発な食べ物。
これに柿ピーの辛味と歯ごたえを加えると、甘いながらピリッときいた大人味に。

個人的には香り高い日本酒よりも、トロリとしたうまくちの日本酒。
ぬる燗から常温くらいであわせるのがお勧めです。

意外と、あんこの甘さとケンカしませんよー。
口当たりもよし。

工程

用意するのは柿ピー、あんこ、春巻きの皮のみ。

柿ピーを砕きます。歯ごたえを出したいので粗めに砕いたほうがよいかもしれません。

あんこと混ぜて

春巻きの皮に巻いて

低温で揚げる！

油きって

完成。

読んで頂きありがとうございます。

実はあらたなリノベーション計画を企て中。。

cushu book2 中島有香のお菓子で日本酒