レモンのはちみつ漬けを作ってみた

みかん酒をつける - うなぎのおうち
先日みかん酒を作ったときに取り出したレモンの皮。
なんか有効活用できないかと思って、
レモンの皮のはちみつ漬けを作ってみようと思うー

1. お酒を含んでいるので一応煮てみる

みかん酒から取り出したレモン４個分の皮を水で煮る。
熱でビタミンＣが壊れるそうなので、さっと。
部屋中がレモンの超さわやかな香りに！

2. よく水気を切る

3. 細かく刻んでビンに入れる

ビンは熱湯消毒しました

4. はちみつを投入する

5. おわり

はちみつは投入後、すぐにさらさらのシロップみたいになる。
すごいー
これで数日寝かして完成。

以上です。
簡単すぎる…一抹の不安が…ｗ

参考にしたレシピはこちら
これで無駄無し！レモンの皮のはちみつ漬け by ***tomo*** [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが138万品

美味しくなったらうれしいなー！