"お肉が食べたい!"ってたまになる。 普段は魚を中心とした和食を好むんだけど。お腹が空いたのとは別、 どちらかというと「喉が乾いた」って感覚に近い。 自分の身体が肉の栄養素を全力で求める感じ。ありません？ ということで、雨のふる中、初訪問してきま…

とてもステキなお蕎麦屋に出会えたのでご紹介 新宿御苑駅からすぐ、蕎麦屋「富の蔵」 富の蔵 - 新宿御苑前/そば [食べログ] 中に入ると、元気に若女将？が迎えてくれます。 この方の客あしらいが非常に良い。 気持ちのよいさっぱり感。 ああ、良い店なんだろ…

100種類以上の新潟の地酒を試飲できると。 新潟地酒をたらふく試飲できる”ぽんしゅ館” 新潟駅や越後湯沢駅に併設されているそうです。 ぽんしゅ館 新潟駅店 魚沼釜蔵 県内全蔵の日本酒のきき酒 爆弾おにぎり お酒とお米のテーマパーク「ぽんしゅ館」 新潟駅…

うなぎは普段蒸してから焼かれるようですが、 ここのうなぎは蒸さずに直接焼きます。 なので脂と旨味が閉じこめられてるそうです。絶品でした。 表面がしっかりとパリっとしてて、身は旨味ギッシリで噛みごたえのある。。。 いやなんとも贅沢な丼です。 新潟…

LIVES(ライヴズ) VOL.73 2014/2月号: リノベーション特集に掲載していただきました。 リノベーションオブザイヤーの受賞で知っていただいたらしいです。 リノベーションオブザイヤー2013で部門最優秀賞頂きました。 - うなぎのおうち自分がリノベーションす…

before:2012年大晦日の先生 はじめからなじんでいた。。after: 2014年1月の先生 写真じゃわかりにくいけど、一回り大きくなりました。 あけましておめでとうございます。 今年も一年間よろしくお願いいたします。そう。2012年の末にやってきた先生も、我が家…