*今晩のお酒： れいざん しぼりたて生原酒 （熊本）

れいざん　しぼりたて生原酒　（熊本）

生ですが酸味などはあまり感じられず。。。硬水？のような硬さがれいざんの特徴かと。
ひや（といってもこの時期なので少し冷たいかな。。）で飲んだのですが、硬さと甘さが一緒にはいる不思議なお酒です。
今週のお惣菜のすべてにも、こちらが使われております。贅沢でありやす。

アイスの日本酒掛け

（特に酸味の強い）アイスに、甘口の日本酒をかけてみてください。
実はめっちゃうまいんだぜ。なんでこれみんなしないんだ。