お惣菜： 里芋のおもち

里芋があまっていたので、腐る前におもちを作りました。

冷凍庫で冷やせば１週間以上楽にもつ。いつでも取り出して焼けばいい。
お弁当では甘いごま醤油ダレにからめて、濃い味つけにしてます。

工程

里芋は皮を向いて、水から２０分くらい煮る。
（これ、普通にレンジでチンして皮向いたほうがいいです。マッシュにするし。皮むきやすいし、手がかぶれにくいし。）

湯を切ってボールにあげる。

マッシュポテトのように潰す。我が家にはすりこ木しかないので、それでがんばる。
食感を楽しみたい人は、そんな崩さないでおこう。（←僕はそっち派）

塩を少々入れて丸める。この時に片栗粉を入れてもOKらしい。（参考レシピに書いてありました。）
手元に水をつけて丸めれば楽。

不揃いな里芋餅。不揃いの林檎たち。

晩酌では、醤油つけたノリ貼って、焼き色がつくまで中火で焼く。
（我が家では意外と時間かかりました。５分以上焼いてたかも。）

完成。