さつまいもの甘露煮

今日は我が家のお弁当の定番・さつまいもの甘露煮です

1.　立派なさつまいもが手に入ったのでうきうきです

2.　5ミリ厚くらいに切って、流水にさらします。

3.　水が濁らなくなったら鍋に入れてひたひたに水をはります
　　冷水から煮るのがポイントらしいす

4.　中火→(沸騰したら)→弱火＆ハチミツ入れる

5.　芋に串が通るくらいになったら→火から下ろしてレモン汁投入

6.　弱火→鍋を揺らしながら水分を飛ばす

地味に時間はかかりますが、味がしっかりしているので
お弁当にも合うし、つまみにもいけます！
今回はよく出来ました～（左）

参考にというか、頼りにしてるレシピはこちら
材料はこのまんま、ちゃんと計った方がうまくいきます
（てきとーにやったら見事失敗しましたｗ）
ハチミツdeさつまいもの甘露煮☆１人分 by ♪ゆん♪ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが140万品

眠そうな先生

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