母の十八番、鶏団子鍋のレシピを習得しに実家へ。 母の鶏団子鍋は醤油とみりんでうっすら煮焼きにして、ポン酢で食べるという代物。 とがった醤油とポン酢に、鶏肉の甘みやねぎの歯ごたえがあわさって絶品なんですよ。 うまい。 ここにセリや豆腐も入れて。…
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