うなぎのおうち

セルフリノベーション進行中 新宿あたりで酩酊中 ....そして、うさぎの「先生」

2013-02-19から1日間の記事一覧

再現レシピ: 干物でホロホロ丼 (あまった干物をお弁当に活かす)

冷凍庫の中で眠り続けていた干物たち。。。。 干物は冷凍庫で置けば数か月持つというのを信じていたのですが、思いのほか味の劣化が激しかったです。 お弁当だと冷めて干物の魚臭さが際立ってしまい、えぐいことになったり。 がしかし捨てるにはもったいない…