うなぎのおうち

セルフリノベーション進行中 新宿あたりで酩酊中 ....そして、うさぎの「先生」

2013-02-15から1日間の記事一覧

チキンソテーの難しさには哲学を感じる

チキンソテーってうまくやけますか?僕はできません。。 食べれないほど。。とはいきませんが、火のとおり具合がランダムというか。。 味のハンドリングができませぬ。。。 難しさをあげるとこんなところがあります。 身が厚い 皮が厚い 脂が多い 形がランダ…